市售滴雞精眾多，愈來愈多營養師、中醫師，都針對選擇推薦滴雞精時，提出應該根據個人體質不同而異。特別是懷孕孕婦、更年期女性、重症化療這3個族群。滴雞精養生風潮崛起，普遍受到華人的喜愛。每個人體質狀態和滴雞精可能引發的燥熱，是本文的兩大重點。討論範圍包括由土雞(公雞、母雞)以及烏骨雞所製成的滴雞精。結論是，烏骨雞製作出的烏骨滴雞精，適合大多數人的體質。
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-體質不同，推滴雞精薦就該不一樣
-滴雞精選擇多，公雞、母雞、烏骨雞，不同族群分別推薦
-孕婦、更年期女性、重症化療，滴雞精謹慎挑選
-4種族群，需謹慎飲用雞精
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體質不同，滴雞精推薦就該不一樣
體質有冷有熱有虛有實，滴雞雞不該一體適用
滴雞精養生近年蔚為風潮，營養價值高，單純取自雞的精華，很多人用來補身固元氣。隨著滴雞精的普及，許多營養師、中醫師也針對消費者，提出滴雞精使用時的提醒意見。
各人體質有異，進補方法也不一樣。最基本的熱底及寒底體質，加上有虛實之分，若體質不宜熱補卻多飲補品，反而會讓腎、脾胃、氣血等更虛弱。
中醫師林婉珺提醒，滴雞精要按照各人體質需要慎選，並非一律適用。市面上滴雞精品牌眾多，稍不注意反而可能弄巧反拙。中醫師陳俊傑亦指，滴雞精極補，若有傷口未癒合、坐月瘀血未完全清除、體質熱底等，需要留意太補可能出現失眠、全身發燙、爆瘡等現象。
從中醫師觀點來檢視滴雞精，最主要的問題點就在於體質不同所引發的【燥熱】、【上火】。
滴雞精選擇多，公雞、母雞、老母雞。烏骨雞適合多數人體質。
中醫認為，不同雞種的溫熱補性不同:
公雞(溫補-較強) > 母雞(溫補) > 烏骨雞(平補)
體質最基本的熱底及寒底體質，加上有虛實之分，若底子不宜進補卻飲大量補品，會令腎、脾胃、氣血等更虛弱，適得其反。
中西醫學梁頌妮博士表示，從中西醫來說，雞肉都是很好的食物，要留意的是，不同品種的雞，補身功效略有不同。例如，逛菜市場常見的一般品種的黃皮雞、黃油雞，脂肪含量比較高，溫補性質也比較強。烏骨雞比較特別，烏骨雞則是平補，其實算是不一樣的食物。
中醫師特別提醒不同體質的人，就選吃不同的雞。我們常說感冒時候不能吃雞，就是因為它過於溫補，會包住身上的血氣，很難散去。
而有些人很常熬夜或生活習慣忙碌，時常感到燥熱，就要少吃土雞，選擇比較滋陰或平補的烏骨雞比較適合。
孕婦、更年期女性、重症化療，挑選滴雞精更要留意
孕婦，留意避免太燥熱
懷孕期間由於媽媽身體負擔的增加，經常伴隨體質燥熱的現象，就是俗稱的胎火旺。伴隨口乾舌燥、怕熱、易流汗、嘴破、長痘痘、便秘等現象。
西醫說，這是因為懷孕期體內荷爾蒙分泌旺盛、黃體素增加，代謝率提高、血流量增加所致。中醫則認為，這是懷孕時陰血聚於子宮養胎，孕婦相對會出現陰血不足，就容易出現內熱導致火氣產生。如果孕媽咪本身體質就偏燥熱，陰血、陰液不足的孕媽，更易出現孕期燥熱。
孕婦過度燥熱的現象，也不利於生產時的順利。
孕期進補最好能請教中醫師，坊間藥膳補湯大都偏溫補，體質燥熱的媽咪，不適合太過溫補，須以平補方式為好。
冷底體質可考慮母雞、烏骨雞為好。若是一般體質或體偏熱的孕媽咪，不妨以烏骨雞為首選。兩全其美的「烏骨雞滴雞精」，不像普通的滴雞精那麼燥熱，所以大多數情況下都適合飲用。
中醫師說，選擇吃烏骨雞或滴雞精是看個人方便。
婦女在任何階段都適合吃烏骨雞，在孕程當中若沒有感冒或出血等特殊情況，其實建議媽媽們每週至少喝一到兩次的滴雞精，除了增加寶寶營養，媽媽在生產過程中大量流汗、開刀出血，這些都會消耗很大體力，所以產前兩個月密集補充是必要的。
更年期女性，陰虛要補對
更年期婦女由於身體陰虛，經常引發燥熱現象，像是大出汗、煩躁、睡不好等副作用。中醫師莊雅惠認為，平常可多吃滴雞精，以及多補充植物性荷爾蒙的食物。
溫和不燥熱的烏骨雞，中醫性質屬於味甘性平、滋陰清熱，相對適合更年期女性容易燥熱的體質。這時，溫補的母雞或熱補的公雞，反而易變成火上加油。
「滋陰」對於女人這種一直在流血的生物都是很重要的，不管是青春期、準備懷孕、孕期當中、產前產後甚至更年期婦女，烏骨雞都是很適合的食材， .除了產婦，更年期婦女或一般媽媽，也很適合烏骨雞的滴雞精。
重症化療，中醫建議避開公雞
很多人把滴雞精當作化療時的營養補充品，在中醫的觀念當中，建議避開公雞較好。
中醫藥典古籍普遍紀載，公雞屬於【發物】。公雞為雄，溫補作用較強。較常用於腎陽不足等對象，較適合青壯年男性食用。
但公雞火氣大，高血壓、中風、痛風以及風熱感冒的人，中醫師多不建議。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人要少吃。
4種族群，需謹慎飲用雞精
楓糖尿症的病友
此種罕見疾病因染色體異常，無法代謝白胺酸、異白胺酸以及纈胺酸等支鏈胺基酸。雞精內所含豐富的胺基酸，可能導致疾病的惡化。
慢性腎臟病患者
此類病患需限制蛋白質和鉀離子的攝取，雞精內豐富的鉀離子、蛋白質等含量可能加重腎臟負擔。
高血壓患者
血壓的控制除了仰賴藥物以外，飲食也具有關鍵性的影響。有些雞精含鈉量偏高，可能造成血壓升高，導致血壓難以控制。
痛風患者
對於痛風患者，飲食最需注意的就是普林的攝取量。雞精屬中普林類食品，將導致尿酸升高，不利於痛風的控制。
(本段落來源出處: 財團法人藥害救濟基金會)
資料來源
滴雞精咪亂飲 媽媽注意 新興補品「滴雞精」 中醫：熱底人士愈飲愈傷身 【好孕滋補】滴雞精vs烏骨雞大比拚，中醫師告訴 健康暗藏玄「雞」！公雞VS母雞，哪一個最營養？ 公雞VS母雞，究竟誰才是中醫中的「戰鬥雞」
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